原物料價格持續上漲，也讓連鎖水餃業者八方雲集宣布調整部分價格，像是水餃、鍋貼類產品每顆將調漲0.3到0.5元，平均漲幅約5%。至於今年1月份的消費者物價指數CPI年增率是3.04%，除了創下半年新高，更連續第18個月超越通膨警戒線。
依照顧客指定部位將豬肉細心切片，攤商表示，往年在過年後豬肉大盤批價都會回跌，但是今年卻沒有降下來，物價似乎回不去。
豬肉攤商說：「這一次好像快撐不下去了，才會想說調漲個10塊這樣。」
原物料上漲壓力持續，連鎖水餃專賣店八方雲集也宣布自2023年2月13日起，調整部分產品價格，其中4款水餃鍋貼每顆將調漲0.3元，平均漲幅約5%。
民眾回應，「現在比較少外食耶，現在能夠家裡煮就家裡煮，我覺得每一樣都漲了。」
主計總處公布1月份消費者物價總指數CPI較上個月漲0.89%，較去年同期更是漲了3.04%，連續18個月突破通膨警戒線。主要民生物資中蔬菜漲幅最大逼近3成，雞蛋漲15.74%，肉類水產漲幅都超過5.5%，乳品價格也上揚。主計總處分析，因今年過年比較早，CPI漲幅偏高，和農曆春節的季節性因素有關。
主計總處綜合統計處專委曹志鴻分析，「教養娛樂類上漲2.19%，主要是因為春節期間旅遊團費及旅館住宿費調漲，食物類也漲了0.48%。」
至於扣除季節因素後年增率仍偏高，主計總處分析是因為去年同期氣候較為穩定，蔬菜價格較平穩，另因國內解封也導致娛樂費用較去年大幅增加。
